Morfologi Penanaman Pokok Kelapa: August 2016

5.0

TANAMAN KELAPA

5.1

Botani Tanaman Kelapa

Tanaman Kelapa (Cocos nucifera) tergolong dalam keluarga palmae. Tanaman ini berasal dari kepulauan Pasifik dan tersebar luas hamper 90 buah Negara tropika. Jumlah keluasan kelapa di dunia dianggarkan sebanyak 12.48 juta hektar di mana 10.8 juta hektar (86.2%) terletak di Asia Pasifik.

Di Malaysia, kelapa merupakan salah satu tanaman yang penting untuk ekonomi Negara. Sebahagian besar tanaman kelapa diusahakan secara tradisional oleh pekebun-pekebun kecil. Pada tahun 2007, tanaman kelapa menduduki tempat yang keempat dari segi keluasan selepas kelapa sawit, getah dan padi. Produk-produk kelapa adalah bahan penting dalam makanan harian penduduk-penduduk tempatan dan juga dalam industry pembuatan. Permintaan tempatan untuk produk-produk kelapa adalah dalam bentuk kelapa biji, minyak kelapa dan kelapa parut.

Pada tahun 2005, Malaysia mengimport kalapa dan produk-produk berasaskan kelapa bernilai RM591.8 juta berbanding nilai eksport berjumlah RM559 juta. Ini menjadikan nilai imbangan dagangan negative sebanyak RM32.8 juta. Jenis produk kelapa yang diimport dan dieksport ialah kelapa tua, kelapa muda, minyak kelapa, kelapa salai (kopra), kelapa parut kering dan santan kelapa.

Negeri	Keluasan (Hektar)	Pengeluaran (MT)
Johor	21,250	127,500
Kedah	2,840	15,052
Kelantan	7,760	40,352
Melaka	2,720	15,256
N.Sembilan	1,280	6,656
Pahang	2,190	11,388
Perak	15,180	88,044
Perlis	15,	93
P.Pinang	1,010	5,252
Selangor	10,320	56,760
Terengganu	2,650	8,150
Sabah	19,140	89,958
Sarawak	22,290	104,763
WP Labuan	540	2,160
Jumlah	109,185	571,393

5.1.1

Sifat pokok, akar, daun, bunga dan buah tanaman nanas

SIfat Pokok

Pokok kelapa mempunyai batang dan pusat pertumbuhan tunggal. Ketinggian pokok boleh mencapai 6-30 meter. Pada hujung batang terdapat daun pinat yang besar atau pelepah pada pelbagai peringkat tumbesaran. Di celah tiap-tiap pelepah terdapat jambak bunga pada pelbagai peringkat tumbesaran. Di pucuk pokok, terdapat tisu-tisu muda yang bakal membentuk menjadi daun, bunga atau buah.

Akar

Pokok kelapa mempunyai system akar serabut. Pokok kelapa tidak mempunyai akar rambut dan dalam keadaan tertentu, akar-akar utama boleh mengeluarkan akar sisi yang bercabang yang dipanggil akar penyerap. Di hujung akar penyerap ini terdapat jidal akar (root cap) yang boleh menembusi tanah. Bahagian lembut yang terdapat di belakang jidal akar berfungsi untuk menyerap nutrient tanah sejauh 5 cm.

Di permukaan akar terdapat struktur tisu kecil yang tajam dan berwarna putih (pneumatophotes) yang berfungsi sebagai struktur pernadasan. Struktur ini membolehkan pokok kelapa menyesuaikan kehidupan di kawasan air bertakung.

Pokok kelapa matang meneglurakan 1,500-8,000 urat akar yang tumbuh mendatar sepanjang 5 hingga 25 meter di sekeliling pokok. Terdapat juga akar yang tumbuh menghala ke lapisan air bawah tanah dan boleh tumbuh sehingga 5 meter ke dalam tanah.

Daun

Pokok kelapa yang matang mempunyai 30-40 pelepah daun. Panjang pelepah boleh mencapai 6 meter dan ia mempunyai dua baris daun kecil (bipinate) berukuran 1 hingga 1.5 meter panjang. Setiap pelepah dianggarkanmempunyai sebanyak 200 helai daun kecil. Bagi pokok yang subur, pelepah baru terbit setiap 3-4 minggu sekali. Jangka hayat pelepah dari mula terbit hingga senesan ialah di antara 30 hingga 36 bulan.

Bunga

Jambak bunga atau mayang terbentuk dalam seludang yang tebal, kukuh dan tajam. Mayang yang terbuka berukuran 1.0 hingga 1.2 meter panjang dan membentuk beberapa anak spike yang panjangnya 14-16 cm.

Bunga kelapa adalah jenis “monoecious”. Pada setiap mayang kelapa, terdapat antara 8,000-10,000 bunga jantan dan 10-50 bunga betina. Bunga jantan mengandungi enam helai periant nipis berwarna kuning dan di dalamnya terdapat enam stamen. Di tengah-tengah bunga terdapat tiga kalenjar nectar yang berfungsi untuk menarik serangga pendebunga. Apabila bunga kembang, cepu debunga terbuka dan mengeluarkan debunga-debunga yang berwarna kuning. Debunga ini boleh hidup selama 2-9 hari.

Bunga betina berbentuk globos, mengandungi 6 periant dan terdapat pistil berwarna putih. Bunga betina mulai kembang pada 18-21 hari selepas seludang terbuka. Jangkamasa reseptifnya ialah 1-3 hari.

Buah

Selepas proses persenyawaan bunga akan menjadi buah dalam tempoh 12-14 bulan. Pada umumnya buah yang matang mengandungi 35% sabut, 12% tempurung, 28% isi dan 25% air. Komposisi ini berbeza-beza mengikut kultivar. Saiz, warna dan bentuk buah kelapa juga berbeza-beza mengikut jenis kelapa.

5.2

Keperluan Asas Tanaman

5.2.1

Faktor mempengaruhi pertumbuhan tanaman

Faktor Iklim

Di Malaysia, kelapa mempunyai kesesuaian yang meluas dan agak tahan kepada perubahan cuaca. Pada amnya, kelapa memerlukan suhu purata harian antara 22-33 ^oC dengan 40-80% kelembapan bandingan untuk pertumbuhan dan penghasilan yang baik.

Faktor Tanah

Tanaman kelapa yang ditanam di tanah-tanah yang sesuai mudah diurus dan berpotensi mengelurakan hasil yang lebih baik. Pengurusan yang ebih rapi diperlukan sekiranya tanaman yang ditanam di tanah-tanah yang sederhana sesuai untuk menjamin penghasilan yang menguntungkan. Sifat-sifat tanah yang sesuai dan sederhana sesuai untuk tanakan kelapa adalah seperti di jadual.

Kelapa boleh hidup di kebanyakan jenis tanah. Di antara tanah yang sesuai adalah tanah lanar, tanah-tanah sedentari dan gambut cetek. Pada umumnya tanaman kelapa memerlukan tanah yang rata, bersaliran tanah yang salir (well drained), berprofil dalam dan tidak terlalu berpasir atau lempung.

Sifat-sifat tanah dan kesesuaian untuk tanaman kelapa

Sifat Tanah	Kesesuaian Tanah Untuk kelapa
Sifat Tanah	Sesuai	Sederhana Sesuai
Kecerunan	0-12 ^o	12-20 ^o
Saliran	Tak sempurna salir ke salir	Agak kurang salir
Kedalaman tanah yang berkesan	> 100 cm	50-100 cm
Tekstur dan struktur	Selain dari pasir dan lempung tak berstruktur	Pasir dan lempung yang tak berstruktur
Kemasinan	< 2 dS/m	2-4 dS/m
Kedalaman lapisan asid sulfat dari permukaan tanah	> 100 cm	75-100 cm
Ketebalan gambut	Tiada gambut	Ketebalan 25 cm dari permukaan tanah
Keberbatuan	Tiada batu pada kedalaman 75 cm pertama ataiu jika ada batu, amaunnya adalah 25% dan tersebar rata di dalam tanah	Terdapat batu 25-75% tersebar rata
Keseimbangan nutrien	Tiada keracunan nutrient mikro atau Keupayaan Pertukaran Kation tinggi melebihi 10 cmol/kg	Keupayaan Pertukaran Kation yang rendah < 10 cmol/kg tanah

5.3

Kultivar Tanaman

5.3.1

Klon dan hibrid

Ø Varieti kelapa yang terdapat di Malaysia adalah seperti berikut :

a. Kelapa Tinggi Malaya ( Malayan Tall )

b. Kelapa Rendah Merah Malaya ( Malayan Red Dwarf, MRD )

c. Kelapa Rendah Kuning Malaya ( Malayan Yellow Dwarf, MYD )

d. Kelapa Rendah Hijau Malaya ( Malayan Green Dwarf, MGD )

e. Kelapa MAWA ( Malayan Dwarf X West African Tall )

f. Kelapa MATAG ( MYD/MRD X Tagnanan Tall )

g. Kelapa Tinggi Afrika Barat

h. Kelapa Tinggi Tagnanan

i. Kelapa Tinggi Rennel

j. Kelapa Wangi ( Aromatic Dwarft )

k. Kelapa MAREN ( MYD/MRD X Rennel Tall )

l. Kelapa MAMA ( MYD/MRD X Malayan Tall )

Kelapa MATAG

Kelapa MATAG ialah kelapa hybrid yang dihasilkan daripada pendebungaan silang antara Kelapa Rendah Malaya dan Kelapa Tinggi Tagnanan. Ketinggian pokok Kelapa MATAG boleh mencapai 15 meter. Daun, bungan dan buahnya berwarna sama ada hijau, oren atau keemasan bergantung kepada jenis pokok induk Kelapa Rendah Malay dan Kelapa Tinggi Tagnanan. Purata bilangan buah kelapa MATAG dianggarkan sebanyak 140 biji/pokok/tahun. Potensi hasil dengan density penanaman 178 pokok/ha ialah sebanyak 25,000 biji/ha/tahun. Bilangan buah setandan di antara 10-22 biji.

Kelapa MAWA

Kelapa MAWA ialah kelapa hybrid yang dihasilkan daripada pendebungaan silang Kelapa Rendah Malaya dan Kelapa Tinggi Afrika Barat. Ketinggian pokok boleh mencapai sehingga 15 meter. Warna daun, bunga dan buanhya sama ada hijau atau jingga pucat bergantung kepada pokok induk (Pokok Kelapa Rendah Malaya). Bilangan buah setandan ialah 14-16 biji.

Kelapa Pandan (Wangi)

Kelapa Pandan ialah kelapa jenis rendah yang diperkenalkan dari Thailand pada tahun 1971. Di Thailand kelapa inin dipanggil sebagai “Makprow Nam Horm” dan di peringkat antarabangsa dikenali sebagai “aromatic dwarf”. Keistimewaan kultivar Kelapa Pandan ialah isi dan buahnya berbau wangi dan sesuai untuk diminum dan dimakan segar. Ketinggian pokok boleh mencapai 6 meter. Tandan dan buah berwarna hijau dan buahnya kecil berbentuk bulat berbiku tiga. Bilangan buah setandan di antara 10-22 biji.

Anak pokok Kelapa Pandan boleh dikenali melalui bau wangi pandan pada hujung akar yang dihancurkan dan melayur bahagian bawah lai daun. Jarak penanaman yang disyorkan adalah 6.5 m x 6.5 m dengan kaedah segitiga dan ini akan menghasilkan kepadatan 272 pokok sehektar.

5.3.2

Jenis bahan tanaman

PEMILIHAN POKOK INDUK UNTUK BAHAN TANAMAN

· Pokok ibu dipilih berdasarkan rupa bentuk pokok dan hasil buahnya, tetapi anak tidak semestinya sama dengan ibu. Pokok-pokok yang hasilnya tinggi, biasanya mempunyai sifat-sifat yang berikut:

i. Batang besar, sekata, lurus, parut pelepah pada batang rapat.

ii. Pelepah daun yang banyak (30 – 40 pelepah), kembang/lebar dan

tegap untuk menyokong tandan buah.

iii. “Crown’ tidak tunduk/tegak, sebab tandan boleh jatuh/patah

menyebabkan buah muda gugur.

iv. Jambak bunga banyak, dari tiap-tiap ketiak pelepah daun mempunyai 12 – 16 jambak / tahun dan mempunyai banyak bunga betina, 8 – 10/jambak

v. Hasil : 100 buah/tahun hingga 3 tahun

vi. Tangkai tandan buah pendek dan besar untuk memegang buah yang

banyak dan besar iaitu 8 – 10 biji sekurang-kurangnya.

· Biji benih diambil dari pokok matang 25 – 45 tahun. Pokok berumur

25 – 30 tahun adalah terbaik.

· Pilih buah yang besar, bulat, sabut nipis dan berat (buah yang berat

mempunyai isi yang tebal). Pokok induk ini hendaklah dari pokok

yang hidup dalam keadaan biasa di kawasan yang tinggi hasilnya.

5.4

Persediaan Sebelum Menanam

5.4.1

PEMILIHAN BUAH KELAPA (BENIH) DAN SEMAIAN

· Buah kelapa yang dipilih mestilah ;

Ø berwarna perang dan cukup matang

Ø bersabut nipis

Ø bebas daripada seragan perosak dan penyakit

Ø berkocak air di dalamnya.

· Buah-buah kelapa ini hendaklah disimpan di tempat terlindung daripada cahaya matahari selama 2 minggu untuk percambahan yang seragam.

· Ia perlu dicambah terlebih dahulu sebelum disemai.

· Percambahan dijalankan dengan menyemai di petak semaian pasir yang berukuran 1.5 m lebar X 0.2 – 0.6 m tinggi dan panjang mengikut keperluan.

· Jarak antara batas ialah 0.6 m. Disekeliling petak semaian hendaklah dikepung dengan papan dan diberi sedikit naungan.

· Untuk mempercepatkan pertumbuhan, buah kelapa yang dipilih dipotong sedikit bahagian sabut atas sepanjang 5 sm garispusat dan lebih kurang 1.0 sm dalam.

· Biji benih disusun rapat secara mendatar pada jarak 30 sm dalam baris X 30 sm antara baris di dalam petak semaian dengan mendedahkan 1/3 bahagian kelapa di atas permukaan pasir.

· Penyiraman dilakukan 1 – 2 kali sehari bergantung kepada keadaan cuaca.

· Jangkamasa percambahan biji benih mengikut kultivar adalah seperti berikut :

Ø Kelapa Tinggi Malaya - 10 – 12 minggu

Ø Kelapa Rendah/Renek - 4 – 7 minggu

Ø Kelapa MATAG - 4 – 6 minggu

Ø Kelapa Wangi - 4 – 7 minggu

· Biji benih yang normal dan cergas dipilih dan dicabut menggunakan cangkul. Bahagian akarnya dipotong sepanjang 5 sm daripada pangkal sebelum diubah ke polibeg atau tapak semaian ladang.

Ø SEMAIAN MENGGUNAKAN POLIBEG

· Kaedah menyemai anak benih kelapa di polibeg mempunyai kebaikan seperti berikut :

Ø Kadar pertumbuhan lebih cergas dan sekata dengan adanya pembajaan.

Ø Akar tidak rosak semasa menanam di ladang.

Ø Kerosakan semasa mengangkut dari tapak semaian ke ladang dapat dikurangkan.

Ø Kadar pertumbuhan akar yang baik dan cepat selepas ditanam.

Ø Tiada/kurang masalah kecacatan anak benih semasa pengangkutan (transplanting shock).

· Keburukan kaedah ini ialah kos pengangkutan dan semaian yang lebih tinggi.

· Polibeg berlubang ( perforated ) yang berukuran 45 sm X 45 sm X 0.5 sm lazimnya digunakan

· Anak benih di dalam polibeg tersebut boleh disimpan selama 10 bulan selepas diubah.

· Campuran tanah yang disyorkan ialah 3 bahagaian tanah atas dan 1 bahagian pasir.

· Pemberian baja semasa di dalam polibeg ialah 113 gm fosfat + 113 gm kapur/polibeg.

· Jarak susunan polibeg yang disyorkan adalah seperti berikut :

Saiz polibeg	Jarak Susunan	Jangkamasa Disimpan Selepas Diubah	Jumlah Polibeg Sehektar
45 sm X 45 sm	60 sm X 60 sm X 60 sm	6 – 7 bulan	20,000 pokok
45 sm X 45 sm	80 sm X 80 sm X 80 sm	8 – 9 bulan	18,000 pokok

· Pemilihan dan penakaian anak benih di dalam polibeg yang tidak subur dibuat 4 bulan selepas diubah dan diteruskan sehingga anak benih berumur 8 bulan.

· Naungan 30% - 50% diberi kepada anak benih semasa proses pengerasan (hardening).

· Anak benih sesuai ditanam ke ladang apabila berumur 6 – 8 bulan.

· Anak benih yang mempunyai ciri-ciri berikut perlu ditakai :

Ø Lai daun yang pendek

Ø Lai daun yang jarang

Ø Tangkai pelepah yang panjang

Ø Pelepah yang tegak dan kecil

Ø Kurang cergas

· Bilangan anak benih yang ditakai lazimnya disekitar 10 %.

· Ciri-ciri anak benih yang baik:

Ø Daunnya besar dan berwarna hijau tua

Ø Pelepahnya pendik dan lebar

Ø Batangnya lurus

Ø Tiada serangan perosak dan penyakit

· Anak benih yang telah diangkut ke ladang mestilah ditanam dalam tempoh:

Ø 2 hari bagi Kelapa Rendah

Ø 10 hari bagi Kelapa Tinggi

5.4.2

Penyediaan kawasan penanaman

Tanaman kelapa memerlukan cahaya matahari penuh untuk pertumbuhan yang baik. Kawasan yang hendak dimajukan dengan kelapa perlulah kawasan yang terbuka dan bebas daripada pokok-pokok dan anak pokok kayu yang tidak dikehendaki.

Bagi kawasan bekas kelapa tua, sebaik-baiknya pembersihan kawasan dilakukan dengan menggunakan jentolak. Jentolak ini dapat menumbangkan dan menghancurkan batang kelapa dan menyusunnya mengikut barisan tertentu. Dengan cara ini, proses pereputan dan aktiviti ladang seterusnya dapat dilaksanakan dengan lebih mudah.

5.5

Kaedah Penanaman

5.5.1

5.5.2

5.6

5.6.1

Sistem dan jarak penanaman

jarak tanaman mengikut sistem tiga segi sama yang digunakan adalah seperti di dalam Jadual. Barisan perlu dibuat mengikut arah utara-selatan supaya mendapat cahaya matahari yang maksimum.

Jadual: Jarak tanaman sistem tiga segi sama

Jenis Kelapa	Jarak Tanaman	Bilangan Pokok/Ha
Kelapa MATAG	8.1 m x 8.1 m	178
Kelapa MAWA	8.1 m x 8.1 m	178
Kelapa Rendah	6.5 m x 6.5 m	272
Kelapa Pandan	6.5 m x 6.5 m	272

Bagi kawasan tanah rata/rendah, kaedah penanaman secara camber adalah disyorkan. Melalui kaedah ini penanaman kelapa dibuat di atas batas melengkung dengan ketinggian 30cm di bahagian batas. Setiap 2 baris kelapa akan diselangkan dengan parit ladang berukuran 122cm x 91.5cm x 70cm. Kebaikan sistem ini adalah untuk memudahkan semua pengurusan ladang seperti pembajaan, kawalan rumpai dan penuaian hasil.

Pengapuran

Nilai pH yang optimum bagi kebanyakan tanaman di Malaysia adalah di antara 5.5 hingga 6.5. biasanya bagi kawasan baru dibuka (selain tanah asid sulfat dan tanaah gambut), kapur pada kadar 3-5 tan/ha adalah disyorkan untuk kebanyakan tanah di Malaysia. Sebagai panduan, bagi membaiki pH tanag, kadar kapur GML yang perlu digunakan adalah sperti yang ditunjukkan di dalam jadual.Kapur tidak diperlukan apabila pH tanah melebihi 5.5.

Jadual: Keperluan kapur

pH Tanah	Keperluan GLM (tan/ha)
> 5.5	-
5.0 – 5.5	2.5
4.5 – 5.0	5.0
< 4.5	7.5*

*7.5 tan/metrik untuk dua kali pengapuran

Penanaman di Ladang

Saiz lubang tanaman berukuran 0.45m x 0.45m x 0.45m perlu disediakan. Seterusnya 200 gm baja fosfat dimasukkan ke dalam lubang dan digaulkan bersama-sama tanah atas.

Selepas dua minggu, anak-anak pokok kelapa yang cergas ditanam ke dalam lubang tersebut. Anak kelapa ini hendaklah disiram sebelum ditanam. Aktiviti menanam perlu dirancang supaya dapat bermula pada awal musim hujan.

Menanam anak kelapa dijalankan dengan meletak anak pokok ke dalam lubang tanaman dan ditegakkan. Tanah dimasukkan ke dalam lubang dan dimampatkan.

Pengurusan Tanaman

Pembajaan

Jadual: Pembajaan tanaamn kelapa di beberapa jenis tanah

Jenis Tanah	Umur Pokok (Tahun)	Pengurusan Pembajaan
Jenis Tanah	Umur Pokok (Tahun)	Jenis	Kadar (kg/pk/th)	Cara	Masa
Tanah Mineral (Tanah Sedentari dan Lanar sungai)	1	15:15:15 + GML	1.0 + 1.0	Tabur keliling pokok	Pecahkan kepada 3 x setahun
	2	15:15:15 + GML	1.5 + 1.0
	3	15:15:15 + GML	2.5 + 1.0
	4	12:12:17:2 + GML	4.5 + 1.0
	>5	12:12:17:2 + GML	5.5 + 1.0
Tanah Mineral (lanar laut)	1	15:15:15	0.5	Tabur keliling pokok	Pecahkan kepada 3 x setahun
	2	15:15:15	1.0
	3	15:15:15	1.5
	4	12:12:17:2	2.0
	>5	12:12:17:2	3.0
BRIS	1	15:15:15 + GML	1.0 + 1.0	Tabur keliling pokok	Pecahkan kepada 4 x setahun
	2	15:15:15 + GML	2.0 + 1.0
	3	15:15:15 + GML	3.0 + 1.0
	4	12:12:17:2 + GML	5.5 + 1.0
	>5	12:12:17:2 + GML	7.0 + 1.0
Tanah Mineral (Asid Sulfat)	1	15:15:15 + GML	1.5 + 2.3	Tabur keliling pokok	Pecahkan kepada 4 x setahun
	2	15:15:15 + GML	1.5 +2.3
	3	12:12:17:2 + GML	2.5 + 2.3
	4	12:12:17:2 + GML	3.5 + 2.3
	>5	12:12:17:2 + GML	4.5 +2.3

5.6.2

Jenis, simptom dan kawalan perosak

Serangga	Kesan Serangan	Kawalan
Kumbang Tanduk (Oryctes rhinoceros)	Menyebabkan kerosakan dengan megorek ke dalam pucuk dan memakan tisu-tisu lembut kelapa. Apabila pelepah membesar, daun kelapa akan membentuk seakan-akan kipas.	Semua batang kelapa yang telah dipotong atau tumbang perlu dipotong kecil-kecil dan dibakar. Bertujuan menghapuskan tempat pembiakan kumbang tanduk
Kumbang Jalur Merah (Rhynchophorus schach)	Dewasa betina bertelur di tepi lubang yang dikorek oleh kumbang tanduk, bahagian luka ataupun pada pucuk pokok yang lemah. Larva yang dikenali sebagai grub memakan pucuk sehingga boleh menyebabkan pokok mati. Pucuk yang diserang menjadi reput dan mudah tercabut. Seterusnya pokok yang diserang akan bercabang dua.	Suntikkan batang kelapa dengan racun monocrotophos atau metahmidophos sebanyak 5-10ml/pokok. Bagi pokok kelapa yang masih kecil, letakkan 3-4 butiran carbofuran pada lubang di pucuk pokok bagi membunuh serangga ini.
Rama-Rama Artona (Artona catoxantha)	Larva memakan daun kelapa daripada bawah dan meninggalkan kesan makan yang berjalur-jalur di atas daun. Daun yang teruk diserang akan kelihatan seperti terbakar.	Musim Hujan: Semulajadi dengan hujan lebat menajtuhkan larva ke tanah. Musim Kering: Suntik batang dengan racun monocrotophos atau metamidophos pada kadar 5-10 ml/pokok.
Ulat Beluncas (Setora nitens)	Larva memakan daun daripada tepi ataupun tengah sehingga tembus dan meninggalkan bentuk bergerigi pada daun. Dewasa tidak merosakkan pokok kelapa.	Suntik batang dengan racun monocrotophos atau metamidophos pada kadar 5-10 ml/pokok.
Rama-Rama Haidari (Hidari irava)	Larva hidup di bawah lipatan daun kelapa dan memakan daun daripada atas ke bawah dengan tanda daun tinggal lidi.	Keadaan biasa, perosak ini dikawal oleh musuh semulajadi yang menyerang larvanya. Hujan lebat semasa serangan dapat mengawal secara semulajadi dengan jatuhkan larvanya ke tanah.

5.6.3

Jenis, simptom dan kawalan penyakit

Jenis	Simptom	Kawalan
Bintik-bintik Daun disebakan oleh tiga jenis kulat: i. Curcularia maculans ii. Helminthosporium incurvatum iii. Pestalotia palmarum	Serangan berlaku semasa pokok masih mudah terutama di peringkat tapak semaian. Tanda-tanda penyakit bintik daun ini ialah terdapat bintik-bintik berwarna perang yang berbentuk bulat atau bujur dan dikelilingi oleh lengkawan kuning pada daun. Bintik daun kulat yang disebabkan oleh Culvularia maculans dan Helminthosporium incurvatum adalah yang paling sering terdapat di tpak semaian. Bintik daun yang disebabkan oleh Pestaliopsis palmarum, spora-spora halus yang berwarna hitam	Jarangkan anak benih di tapak semaian agar terdapat pengudaraan dan keadaan tidak menjadi terlalu lembab. Jika perlu, disyorkan semburn dengan racun kulat Captan pada kadar 0.2% bahan aktif
Hawar Bebenang Putih Marasmiellus semiustus	Pucuk mati sebelum keluar dari sabut. Menyerang anak benih Terdapat bebenang putih atau merah jambu pada pucuk, hujung atau pangkal daun.	Tiada kawalan kimia yang sesuai Jaga kebersihan tapak semaian dan musnahkan anak benih yang diserang Kurangkan kelembapan tapak semaian

5.6.4

Jenis dan kawalan rumpai

i. Rumpai yang biasa di kawasan kelapa ialah selaput tunggul ( Mikania cordata ,lalang ( Imperata cylindrica ), rumput sambau ( Eleusine indica ) dan halia hitam( Cyperus rotundus ).

ii. Kawalan rumpai secara integrasi yang merangkumi kawalan secara manual, mekanikal, amalan kultura dan penggunaan racun rumpai adalah disyorkan.

iii. Kawalan rumpai di kawasan kelapa adalah seperti berikut :

Kawasan Kelapa Muda

· Rumpai yang terdapat di sekeliling pokok kelapa ( 0.6 m garispusat)

boleh dikawal secara manual dengan mencabut dengan tangan atau

menggunakan tajak. Jika terdapat rumpai memanjat hendaklahdicabut.

· Kawalan rumpai hendaklah dijalankan setiap bulan pada tahun pertama dan dikurangkan apabila kelapa membesar kerana naungan kanopi pokok menyekat pertumbuhan rumpai.

· Kawalan dijalankan dengan berhati-hati supaya akar pokok tidak cedera.

· Racun rumpai tidak digalakkan kerana ia mungkin akan menyebabkan fitotoksik terhadap tanaman.

· Pelepah yang dilonggokkan diantara barisan pokok juga boleh mengurangkan pertumbuhan rumpai.

Kawasan Kelapa Matang

· Racun rumpai disyorkan untuk mengawal rumpai yang tumbuh disekeliling pokok kelapa yang matang.

· Contoh racun rumpai ialah Glyphosate, Glufosinate-ammonium (racun serap) dan MSMA, Paraquat (racun sentuh).

· Kadar penggunaannya :

Ø MSMA : 1.0 – 3.0 kg/ha bahan aktif

Ø Glyphosate : 1.25 – 2.5 kg/ha bahan aktif

Ø Glufosinate-ammonium : 0.5 kg/ha bahan aktif

· Elakkan tempias pada pokok kelapa semasa membuat semburan

5.7

Kutipan Hasil

5.7.1

Indeks kematangan hasil

Bagi semua jenis kelapa, buah matang dalam masa 14 bulan selepas seludang pecah. Buah yang matang boleh dikenali dengan perubahan warna kulit daripada warna hijau kepada warna keperangan dan terdengar bunyi kocakan air apabila buah bergoncang.

Untuk mendapatkan hasil kopra dan minyak yang maksimum, buah yang matang sahaja dikutip. Sekiranya hasil sabut kelapa menjadi keutamaan, buah kelapa perlu dikutip pada umur 11 bulan kerana peringkat ini, buah mempunyai kualiti sabut yang tinggi berbanding dengan peringkat umur yang lain.

5.7.2

Tempoh penghasilan

Pengeluaran buah mengikut jenis kelapa dianggarkan seperti jadual.

Jenis Kelapa	Masa Berbunga dari Tanam (Bulan)	Kepadatan Tanaman Sehektar	Potensi Hasil Biji/Ha/Tahun
Kelapa Tinggi Malaya	72 - 84	124	6,000 – 8,000
Kelapa Rendah Malaya	30 - 36	272	27,000 – 30,000
Kelapa MaATAG/MAWA	30 - 36	178	20,000 – 25,000
Kelapa Pandan	30 - 36	272	27,000 – 30,000

Untuk Kelapa Tinggi, pengeluaran buah menjadi seragam slepeas umur 15 tahun dan dijangka hayat ekonomik ialah selama 40 tahun. Untuk semua jenis Kelapa Rendah, Kelapa Pandan dan Kelapa hibrid (MATAG/MAWA), hasil buah adalah seragam selepas umur 8 tahun dan jangka hayat ekonomik di antara 20-25 tahun.

Kelapa berbuah sepanjang tahun. Walau bagaimanapun, hasil buah kelapa akan berkurangan jika berlaku musim kemarau pada tahun sebelumnya. Ini disebabkan kedudukan cuaca satu tahun terdahulu akan mempengaruhi pengeluaran buah pada tahun berikutnya.

5.7.3

Kaedah pengutipan hasil

Untuk pengeluaran buah kelapa muda, buah dikutip sama ada dengan memanjat atau menggunakan tangga. Tandan buah kelapa yang dikait hendaklah diturunkan dengan tali supaya buah tidak terhempas dan pecah.

· Buah kelapa yang telah dipetik dipasarkan dalam bentuk-bentuk berikut :

Ø Buah kelapa biji ( masih ada sabut )

Ø Kelapa yang telah dikupas sabutnya.

Ø Kelapa muda

Ø Kelapa yang dibuang tempurungnya ( kelapa patik )

Ø Kelapa kering ( kopra )

5.8

Lepas Tuai dan Pemasaran

5.8.1

Pengutipan Hasil atau Pengumpulan buah

Sebahagian besar daripada buah kelapa yang dipungut akan dibelah dan dicungkil isinya untuk dijual sebagai kelapa patik ke kilang-kilang yang mengeluarkan kelapa parut kering. Bagi pengeluaran kopra, isi kelapa dikorek keluar dari tempurung dan dikeringkan bagi mengurangkan kandungan air daripada 55% kepada 5-7%.

5.8.2

Penggredan

Buah-buah kelapa yang telah dikupas di ladang pada kebiasaannya akan digredkan mengikut saiz seperti berikut:

Ø Gred besar – ukur lilit melebihi 40 cm

Ø Gred kecil – ukur lilit kurang dari 40 cm

Buah-buah kelapa tidak perlu dirawat atau dibungkus selepas dikutip. Buah-buah kelapa tua diangkut dengan lori. Tandan kelapa muda juga diangkut dengan lori tanpan pembungkusan.

5.8.3

Pemprosesan Kopra atau Pengilangan

PEMPROSESAN KELAPA KERING ( KOPRA )

· Kelapa yang telah dikupas sabutnya akan dibelah menjadi 2 bahagian.

· Seterusnya kelapa ini akan melalui proses pengeringan untuk dijadikan kelapa kering atau kopra.

KAEDAH PENGERINGAN

· Ada 2 kaedah pengeringan yang digunakan :

a. RUMAH SALAI

Ø Kelapa dikeringkan dengan haba yang panas.

Ø Rumah salai yang biasa digunakan ialah jenis ‘cookie’

Ø Kelapa yang cukup disalai biasanya rapuh, senang dipatahkan dan boleh dibakar dengan api yang menyala.

Ø Kelapa kering yang baik mengandungi 5 – 7% air

Ø Terlebih salai menyebabkan isi kelapa hangus diluar, berbau hangit dan mudah lapok serta minyaknya tengik - ‘case hardened copra’.

b. JEMUR

Ø Cara yang mudah dan murah

Ø Kelapa yang telah dibelah dijemur dan ditutup bila malam.

Ø Sebaiknya dijemur di atas simen

Ø Setelah dijemur 2 hari isi kelapa boleh dicungkil dan dijemur semula – 5 hari

Ø Kelembapan perlu diturunkan dari 50% - 55% kepada 5% - 7%

Ø Memerlukan cuaca panas – 8 jam/hari dan kelembapan yang rendah.

CIRI-CIRI KELAPA KERING YANG BAIK :

Ø Bersih, tiada habuk, pasir dan sabut.

Ø Ukuran yang lebihkurang sama.

Ø Kulit kopra (permukaan luar isi kelapa) licin.

Ø Di dalamnya licin dan putih.

Ø Kelembapan kurang dari 6%.

Ø Isi kelapa yang mentah atau tidak cukup kering cepat busuk dan berkulat, berbau masam, tengik dan minyaknya kurang sedap.

Ø Isi kelapa yang cukup kering boleh dikenalpasti dengan membakar copra kelapa kering. Ia terbakar baik dan apinya sekata. Jika terdapat tanda meletup-letup, kelembapan masih melebihi 7%. Jika kelembapan melebihi 10%, ia tidak akan terbakar apabila cuba dibakar.

Ø Isi kelapa yang cukup kering juga rapuh tidak berbau dan senang patah-patahkan.

Copy By : Institut Pertanian Ayer Hitam,Johor

Wednesday, 31 August 2016